همبرگر به شکل برش هندوانه

با این روش می توانید از یک غذای ساده و همه پسند، یک خوراک زیبای یلدایی تهیه کنید.

  برگرفته از مامی سایت

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده / 300 گرم
• پیاز رنده شده / 1 عدد
• پودر نان / یک قاشق سوپخوری
• ساقه کرفس رنده شده / یک ساقه
• تخم مرغ / 1 عدد
• نمک، فلفل سباه، دارچین، جوزهندی رنده شده / به میزان لازم
• جعفری خرد شده / یک قاشق سوپخوری
• رب گوجه فرنگی
• آبلیموی تازه
• اسفناج پخته و سیاه دانه / برای تزئین

طرزتهیه:

کرفس رنده شده برای انسجام بیشتر همبرگر است آن را حذف نکنید. گوشت و پیاز و کرفس و جعفری ، تخم مرغ و ادویه ها راباهم مخلوط کرده و خوب ورز بدهید.

مقداری از ادویه ها را برای مزه دار کردن سس نگه دارید.

مایه گوشتی را روی نایلون پهن کرده و با یک کاسه به اندازه کمی بزرگتر از نعلبکی قالب بزنید و از وسط دو نیم کنید.

با دست فرم داده  در ماهیتابه چدنی داغ سرخ کنید. سپس با رب گوجه و آبلیمو و ادویه ها و کمی آب سس رقیقی درست کنید.

سس را کمی حرارت دهید که بوی خامی گرفته شده و جا بیفتد.

همبرگرها را با سس آغشته کرده در دیس می چینیم. با اسفناج پخته مزه دار شده و سس مایونز همبرگرها را به شکل برش هندوانه تزیین می کنیم و سیاه دانه روی آن می ریزیم.

مایلم به اطلاع خوانندگان محترم “ژورنال دنیای نفیس” برسانم، امسال با جشنواره یلدا در خدمت شما خواهم بود. این جشنواره که از 15 آذر شروع خواهد شد، شامل ایده هایی درباره ی روش های تزیین و سرو هندوانه و -اندکی- انار است و همچنین تزیین انواع ژله. ایده های ما در “ژورنال دنیای نفیس” در این چند روز منتهی به شب یلدا، حداقل روزانه یک پست مرتبط با شب یلدا خواهد داشت.

با ما همراه باشید و ما را از نظرات خود مطلع فرمایید.

بعد از شب یلدا نمایشگاهی از تزیینات شب چله ی شما دوستان در دنیای نفیس برپا خواهیم کرد تا با نام خودتان ثبت شود. منتظر عکس های خوب شما از هنرمندی های شما دوستان عزیزم هستم. “ژورنال دنیای نفیس”