پای هندوانه بیسکویتی

برگرفته از خانوم گل

مواد لازم:
بیسکویت وانیلی ساده 350 گرم
کره ذوب شده 60 گرم
5 فنجان هندوانه نصف لیوان آب هندوانه
1/2 قاشق چای خوری وانیل
1/2 فنجان آب لیمو
1/2 پیمانه شکر
1/2 فنجان خامه شیرین شده
پودر ژله هندوانه 30 گرم


طرز تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید
بیسکویتها رو پودر کنید و با کره مخلوط کنید ( اگه خیلی خشک بود و با ورز دادن منسجم نمشد میتونید حدود 2 ق غ آب بهش اضافه کنید)
کف قالب رو با بیسکویت پر کنید و با دست فشار بدید تا کاملا پرس بشه ،مدت 20 دقیقه بزارید توی فر تا بپزه
آب هندوانه ، خامه ، و هندوانه پوره شده را با هم مخلوط کنید
پودر ژله را داخل آب سرد بریزید تا اسفنجی بشه بعد توی ماکروویو بزارید تا گرم بشه و هم بزنید تا خوب حل بشه و بعد از اینکه خنک شد به مواد بالا اضافه کنید
روی بیسکویتها رو با موادی که درست کردید بپوشونید و مدت 2-3 ساعت توی یخچال بزارید تا سفت بشه