شروع بکار وبلاگ ثمینشروع بکار وبلاگ ثمین، تا این لحظه: 13 سال و 1 ماه و 16 روز سن داره

ژورنال دنیای نفیــــــــــس

آموزش درست کردن برنجک - تنقلات شب یلدا

1391/9/30 1:35
نویسنده : ثمین
886 بازدید
اشتراک گذاری

آموزش درست کردن برنجک - تنقلات شب یلدا

برنجک جزء یکی از تنقلات سنتی و قدیمی هست که خیلی ها رو به یاد دوران خوش کودکی میبره...و خانمهای با سلیقه در قدیم برای شب یلدا هم درست میکردند و همراه با تنقلات دیگه روی کرسی می چیدند واقعا چقدر لذت داشته من که همیشه دوست داشتم تو اون دوران باشم...شب یلدای خوبی رو براتون آرزو میکنم.....

برنجک جزء یکی از تنقلات سنتی و قدیمی هست که خیلی ها رو به یاد دوران خوش کودکی میبره...و خانمهای با سلیقه در قدیم برای شب یلدا هم درست میکردند و همراه با تنقلات دیگه روی کرسی می چیدند واقعا چقدر لذت داشته من که همیشه دوست داشتم تو اون دوران باشم...شب یلدای خوبی رو براتون آرزو میکنم.....

 

مواد لازم:

برنج      ۱پیمانه

نمک     ۱بسته  کوچیک

 

طرز تهیه:

برنج رو به مدت ۱۲ساعت میذاریم خیس بخوره.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 بعد در آب میجوشونیم تا مقداری مغز برنج پخته بشه.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

آموزش درست کردن برنجک - تنقلات شب یلدا

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 حالا در آبکش میریزیم تا آب اضافیش گرفته بشه.

آموزش درست کردن برنجک - تنقلات شب یلدا

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 روی سینی پهن میکنیم تا یک مقدار خشک بشه.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

آموزش درست کردن برنجک - تنقلات شب یلدا

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 نمک رو در قابلمه میریزیم تا خوب داغ بشه بعد برنج رو اضافه و مدام هم میزنیم بعد برنجها پف میکنه.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بعددر صافی میریزیم تا نمک و برنجها از هم جدا بشن.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 این هم از دونه های پف کرده برنج البته باید بیشتر از این پف میکرد ولی من یادم رفته بود و یه مقدار دیرتر از روی بخاری برداشتم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نکته:

۱.برنج نباید خیلی خشک بشه چون بعد از سرخ کردن خیلی سفت میشه.*

۲.رنگ برنج بستگی به خودمون داره اگه دوست داشتیم تیره تر بشه بیشتر تفت میدیم یا برعکس.*

۳.با حرارت معمولی تفت میدیم.*

۴.برنجها رو کم کم اضافه و تفت میدیم.*

۵.حتما از برنج مرغوب ایرانی استفاده کنید.*

 

آموزش درست کردن برنجک - تنقلات شب یلدا

برگرفته از لازیکا

 

مایلم به اطلاع خوانندگان محترم “ژورنال دنیای نفیس” برسانم، امسال با جشنواره یلدا در خدمت شما خواهم بود. این جشنواره که از 15 آذر شروع خواهد شد، شامل ایده هایی درباره ی روش های تزیین و سرو هندوانه و -اندکی- انار است و همچنین تزیین انواع ژله. ایده های ما در “ژورنال دنیای نفیس” در این چند روز منتهی به شب یلدا، حداقل روزانه یک پست مرتبط با شب یلدا خواهد داشت.

با ما همراه باشید و ما را از نظرات خود مطلع فرمایید.

بعد از شب یلدا نمایشگاهی از تزیینات شب چله ی شما دوستان در دنیای نفیس برپا خواهیم کرد تا با نام خودتان ثبت شود. منتظر عکس های خوب شما از هنرمندی های شما دوستان عزیزم هستم. “ژورنال دنیای نفیس

 

 

 

پسندها (2)

نظرات (2)

ثمين بانوثمين بانو
7 خرداد 97 11:05
تشویق
ثمين بانوثمين بانو
7 خرداد 97 11:06
تشویقتشویق