آموزش تزیین کیک تولد هلو کیتی

1391/3/24 12:36

نویسنده : ثمین

9,751 بازدید

اشتراک گذاری

مواد لازم:

کیک ساده اسفنجی 2 تا

خامه فرم گرفته

شکلات

شکلات چیپسی و ترافل های رنگی

ژله مغزی یا بریلیو

رنگ خوراکی ویلتون

طرز پخت:

خب من از 2 تا کیک که یکیش ساده و یکیش کاکائویی درست شد استفاده کردم.

خامه شیرین قنادی رو آروم با همزن زدم تا جایی که فرم بگیره و رد همزن روش بمونه.... نصف خامه رو 1 نوک خلال رنگ صورتی زدم و نصف دیگه هم ساده.... اگه سطح کیک ناصاف بود با یه چاقوی بلند اره ای می بریم و صافش می کنیم ... خامه رو توی کیسه بدون ماسوره ریختم

و روی سطح کیک حلقه ای ریختم و با کاردک صاف کردم..می شه هم بدون قیف روی کیک بریزیم و صاف کنیم

روی اون یکی کیک هم خامه صورتی رو ریختم...روش برش های هلو و شکلات چیپسی گذاشتم...با هر میوه و مغزی می شه این کار رو کرد

بعد هم دو تا کیک رو روی هم سوار کردم و رو و اطرافش رو هم خامه کشی کردم...فکر می کردم عکس دارم از این حالت سوار شدنش!! اما نداشتم...

روی کاغذ روغنی، طرح ساده کیتی رو کشیدم

شکلات خرد شده رو به روش بن ماری (روی بخار آب) آب کردم (من از شکلات شیری استفاده کردم) و بعد از خنک شدن توی یه کیسه ریختم و نوکش رو سوراخ ریز کردم...کاغذی که طرح رو کشیدم پشت و رو کردم ، چرا؟ چون قراره روی کیک بره و طرح برعکس میشه...پس از اول برعکسِ طرحِ اصلی رو کار می کنیم

و آروم روی خطوط می کشیم...ببینین اینجا پاپیون رو کدوم گوش کیتی هست...تو طرح اولی که کشیدم عکسش بود...

می دونم کج و معوج شد...دستم لرزید دیگه..مگه چیه؟؟!! شما دقیق تر درست کنین ...یکم که خودش رو گرفت (شاید لازم باشه واسه یه دقیق تو یخچال بذارین اگه مثه من عجله دارین) کیک رو که خامه کشی کردیم و سرد سرد هست از یخچال در میارم

من وقتم کم بود و خوب صاف نتونستم در بیارم روش رو.... خیلی هم مهم نیست..کیک خونگیه دیگه

خب، حالا کاغذ طرح رو آروم و با احتیاط روی سطح کیک گذاشتم...روی قسمت های شکلاتی خیلی آروم با انگشت کشیدم تا روی خامه فیکس بشه...یهو دیدم مانی (پسرم) خوووووووووب داره ماساژ می ده کیک رو !!!!!!!

و بعد آروم، کاغذ رو از یه گوشه از روی کیک بر داشتم. شکلات روی کیک سوار می شه و کاغذ جدا میشه....سطح خامه روی کیک هم در اثر ماساژهای آقا مانی خوووووووب به هم می ریزه!!!

اصلا به روی خودم نمیارم و تازه سه تایی کلی هم کیف می کنیم و هورا می کشیم :)))))))))))...بعد ژله مغزی رو توی کیسه ریختم و نوکش رو سوراخ کردم و پاپیون رو پر کردم (میشه ژله معمولی با آب سرد کمتر درست کنین و بذارین مثه سفیده تخم مرغ بشه)

اطراف کیک رو هم ترافل رنگی و شکلات چیپسی گذاشتم..می دونین که هستی و مانی هم داشتن این کار رو با دقت تمام انجام می دادن...جای انگشتاشون اصــــــــــلا مشخص نیست کلا !!!

سعی کردم خامه روش رو صاف و صوف کنم اما نشد

هستی و مانی که خیــــــــــــــــلی ذوق کردن و خوششون اومد...دروغ چرا خودمم یکم خوشحال بودم :))

من کلا عاشق Kitty هستم و خیلی دوست داشتم یه کیک خوشگل کیتی برای هستی ( خودم نه ها !!!) درست کنم...این اون چیزی که مد نظرم بود نشد اما خب همه می دونین که من همیشه مشکل وقت دارم دیگه!