ژورنال دنیای نفیــــــــــس

کاشکی می شد بهت بگم چقدر صداتو دوست دارم

آیین شب یلدا در آذربایجان

آیین شب یلدا در آذربایجان؛ "یلدا"در آذربایجان بیشتر به «شب چله» معروف است منطقه آذربایجان شرقی،مردم ایران و به ویژه آذربایجان آن را به این دلیل گرامی می‌دارند كه این روز مصادف با اولین روز از چهل روز نخستین زمستان است. به همین علت این شب در بین مردم آذربایجان بیشتر به «شب چله» معروف است تا شب یلدا! و چله اول را چله بزرگ می‌خوانند. بعد از گذشت این چهل روز (تا 10 بهمن)، «چله كوچك» شروع می‌شود كه 20 روز ادامه می‌یابد. لقمه:  به اعتقاد مردم آذربایجان در این مدت سرمای زمستان به اوج خود می‌رسد و این امر برای كشاورزان كه افزایش م...
16 آذر 1391

طرز تهیه الاسکای هندوانه

  آموزش در ادامه مطلب... الاسکای هندوانه (از شف طیبه عزیز)   مواد لازم:   ژله قرمز 1 بسته ژله سبز 1 بسته آب جوش 2 لیوان یخ یک و نیم لیوان پنیر خامه ای 100 گرم خامه فرم گرفته 1 لیوان شیر عسلی 200 گرم چیپس شکلات سایز مینی یک ق غ چوب بستنی 6 عدد لیوان یکبار مصرف 6 عدد هندوانه بزرگ برای تزئین کرافت(اسم سایتی که شف طیبه عزیز از اونجا ایده گزفتن) از ژله توت فرنگی استفاده کرده چون اونا ژله هندونه ندارن. ولی ما که داریم. پس من از یک بسته ژله هندونه استفاده کردم که موقع خوردن بیشتر احساس هندونه ای بهم دست بده پودر ژله رو با یک لیوان...
16 آذر 1391

کیک هندوانه ای برای شب یلدا شماره 1

اینم یه ایده دیگه برای شب یلدا، امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد دستور پخت در ادامه مطلب... اینم یه ایده دیگه برای شب یلدا، امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد مواد لازم:   آرد ...................................................2 پیمانه تخم مرغ ........................................... 3 عدد روغن ................................................ 3/4 پیمانه شکر ................................................. 3/4 پیمانه وانیل .................................................1/8 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ........................................ 1 قاشق چایخوری شکلات چیسی ....................
16 آذر 1391

طرز تهیه کیک هندونه

  کیک هندونه با الهام از بهار سایت   طرز تهیه : کیک اسفنجی رو به دو قسمت تقسیم می کنیم.   * سپس هر قسمت رو مجددا از وسط می بریم پس در واقع چهار تیکه کیک برش خورده داریم. * یکی از کیک ها رو به سه قسمت تقسیم می کنیم .     * برای شروع کار ابتدا یکی از قسمتهای کیک رو روی صفحه گردون  قرار می دیم و روی آن خامه ریخته و  با پالت صاف می کنیم.   * سپس لایه دوم  و سوم رو روی اون قرار می دیم و مجددا خامه می ریزیم و صاف می کنیم. کمی کیک رو فشار می دیم.   * قسمتهای بیرون زده و ناصاف کیک رو با چاقو برش می دیم . ...
16 آذر 1391

روش درست کردن بستنی هندوانه ی شب یلدا

بستنی هندوانه ی شب یلدا ( دستور از شف طیبه ی عزیز )   من ایده این دسر رو از سایت Make & Takes گرقتم ولی دستور تهیش ابتکار خودمه. برای این دسر شما به بستنی وانیلی , ژله هندوانه , ژله لیمو , ژله آناناس و چیپس شکلات و یک قالب کمربندی نیاز دارید.   3 قاشق ژله را در 6 قاشق آب جوش حل کرده روی حرارت (یا در مایکروفر) قرار دهید تا کاملا یکنواخت شود.   به همین ترتیب ژله هندوانه   و ژله آناناس   بعد از اینکه ژله با دمای اتاق یکی شد به هرسه ژله بستنی اضافه کنید (متناسب با قالبتان) من به هر کدام حدودا یک لیوان بستنی اضافه کردم.   بستنیها را در فریزر قرار دهید تا کم...
16 آذر 1391