نقش رنگ در غذاي كودكان
همه ما از تاثير خوردن سبزي ها و سبزيجات سبز و اثرات مفيد آن آگاه هستيم، درمورد خواص سبزيجات هم سخن بسيار گفته شده ازجمله استحكام استخوان ها و دندان ها و نيز كاهش خطر ابتلا به سرطان كه به اين دسته از مواد غذايي نسبت مي دهند. اما بايد بدانيم كه منظور از سبزيجات فقط سبزيجات سبزرنگ نيست بلكه سبزيجات در رنگ هاي مختلف وجود دارند. بعض ي از سبزي هاي سبزرنگ مانند فلفل هاي سبز، بروكلي، برگ هاي خوراكي، خيار، لوبيا سبز، نخود سبز، كدوي سبز، كرفس، كلم، كيوي، طالبي، سيب و انگور در غذاي روزانه ما جايگاه خاصي دارند. اما رنگ هاي سفيد و كرم تا قهوه اي را نيز مي توان دررديف رنگين كمان خوراكي ها جاي داد. مثل سير و پياز كه خواص سلامتي ب...
